白脯

佳肴·格物
滹沱·老张肉铺
白脯
购买后增加菜品5点研究度,突破研究水平获得雅致
食用后获得随机增益,随机获得砍伐或者狩猎暴击率的小幅提升,持续20分钟

将生肉切成厚片后加入盐、花椒末,混合均匀后置于陶盆中密封。经一昼夜后拿出,放置于自然风干,待肉条质地坚硬,即成白脯。
古代制作肉脯的源头最早可追溯至西周,《周礼》中就记载了宫中有“腊人”这一官职,负责宫中所有干肉的制作。早期肉脯制作使用的调料较少,故而又称白脯。《齐民要术》中记载,“破作片,罢,冷水浸,搦去血,水清乃止。以冷水淘白盐,停取清,下椒末,浸。再宿出,阴干。”白脯可常久贮存,便于作战携带。
好感度
杜辰非
生平故事·一
杜辰非做了一辈子的刀客。只不过,前半辈子拿的是杀人的刀,后半辈子提的是切肉的刀。
前半辈子,他提着一柄钢刀,除了四海任侠、劫富济贫,唯一的爱好便是大口吃肉。近身肉搏没吃过亏的他,最后却倒在契丹骑兵的冷箭之下。
昏昏沉沉不知睡了多久,他忽而闻到一阵扑鼻的肉香,睁开眼睛,见一个老人提着肉条走过。老人见他醒来,便也拿了两片肉脯给他,又向他讲起事情的始末。
原来此地名唤镇戍仓,是滹沱一带的粮食大营,老人姓张,在这里已摆了二十多年的肉铺,大家都喊他老张头。近日契丹南侵,营里加强了警戒。老张头与营里弟兄一同在外巡逻时,碰到个昏死过去了的侠客,连忙将他拖了回去。
杜辰非一边听,一边往嘴里塞肉脯吃,这种做法他此前从未尝过,只觉得口感独特,精神大振。他一个鲤鱼打挺翻下床,言明包裹里还有从贪官家里抢来的银子,求老张头传授做法。
老人朝他挥了挥手,说他若有心想学,一个子儿都不要。不过这五味脯是独门秘方。要学,便要在这继承老头的肉铺。
杜辰非摸了摸腰间的刀,想着自己才被契丹狗贼暗算,这笔账非算清楚不可。
老头似是看出他的犹豫,于是与他立下一个承诺——
小后生,若用这把刀,再杀一百个虏人,可愿回来继承老张头的摊子?
空气里的香味愈发浓郁,杜辰非把头点了又点。
成交。
生平故事·二
以杜辰非的身手之高,要杀一百个虏人并非难事,也用不着多少时间。然而或许是曾经中箭的教训,又或许是有约在身,他一改过去那不要命的打法,而是变得谨小慎微起来。
如此几年,杜辰非终是完成了杀一百虏人的约定,他把自己杀人的刀拿到铁匠铺,重打了一把剔骨切肉的菜刀。
再进镇戍仓,他左寻右探,始终不见老人的身影。正当他疑惑时,忽然听到有人轻轻喊了他的名字,像是在确认什么一般。他转过身,见到一个年轻人的面孔,眉宇里和老人有些相似。
年轻人是老张头的儿子,老张头前不久摔了一跤,再也没能起来。弥留之际,还在念叨着有个杜大侠要来继承他的肉摊,让小张在这里等着。其实他一点也不信杜辰非真的会回来,只是为着父亲的遗愿,只好多等上一等。
杜辰非有些好奇,既然老张头有孩子,何必要把铺子留给他这个外人。
小张笑了笑,说他一点儿也不想继承肉摊,困在这里一辈子,多没意思。这几年他天天听老张头讲,杜大侠在外头,要杀一百个虏人才回来,这般豪情与气魄,才是他想要过的人生。说罢,他进屋翻出了一个箱子,告诉杜辰非这便是五味脯的秘方。
年轻人系好腰间的钢刀,翻身策马潇洒离去。
杜辰非握住手里的菜刀,重新摆起老张肉铺。
边关战火一日更甚一日,镇戍仓内驻扎的将士换了一批又一批,所幸小张隔些时候便能回来一趟,说自己又杀了几个虏人,救了多少百姓。还说等他杀满一百个虏人,准比当年的杜大侠还要快。
最近一次回来时,他和老杜说要上中渡桥去,那里聚集了不少虏人,准能杀个痛快。
等这趟回来,说什么也得让他亲手做一次五味脯,杜辰非心里想。
位置



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