椿苗古月豆腐丝
佳肴·格物

不见山·古月豆腐摊
椿苗古月豆腐丝
购买后增加菜品5点研究度,突破研究水平获得雅致。
食用后获得随机增益,随机获得挖矿或者狩猎暴击率的中幅提升,持续20分钟
摘了时令新鲜香椿苗,洗净,摘去多余的杂叶。再将干豆腐卷起,切成细丝状。用椿苗拌着豆腐丝,清爽可口,最是解腻。
到了宋朝,豆腐的各种做法才流行开来。在苏轼的《物类相感志》里有“豆油煎豆腐有味”那么一句话,南宋林洪所撰的《山家清供》描写“东坡豆腐”的做法是:“豆腐葱油炒,用酒研小榧子一二十枚,和酱料同煮。又方纯以酒煮,俱有益也。”陈达叟的《本心斋蔬食谱》、吴自牧的《梦梁录》也都收了豆腐当膳食材料的记载。
好感度
胡氏夫妇
生平故事·一
人说天下行业有三苦,撑船、打铁、做豆腐。
胡三粒记得,父亲还在的时候,每日下午未时便要开始做第二天的豆腐。好的豆腐要经过十道工序。先要在许多黄豆里,挑选出颗粒饱满的豆子。他爹最是实诚,从来不会用坏豆子滥竿充数。一把豆子从他爹手里过去,只有小半能留在篮里。再将这些豆子放在清晨打来的冷泉水里浸泡十几个小时,才能休息一会。
到了子时,其他人都睡下的时候。胡三粒便听到他爹起床磨豆子的声音了。一旦错过了时辰,豆腐就不是这个味了。那时磨出一盆豆子要六个时辰。
二十岁的他喘了口气,抹了抹头上的汗,这是今晚第二件豆腐了。他记得他爹那时候一晚上能做四件豆腐,如今换他来做,却只能做两件了。他的手艺和爹比,究竟差在哪呢?
生平故事·二
煮好的豆浆沸腾了起来,咕嘟咕嘟得冒着泡,豆子的香味开始蔓延开了。
三十岁的胡三粒回头看了看。他的妻子和儿子如今就睡在隔壁的厢房。他小时候不听着他爹做豆腐的声音便睡不着,如今轮到他的儿子听他磨豆腐了。
他把上层的豆沫泼开。马上是最难的一步了。他得站到灶台上,把全身里的力气压在萝上,来压榨分离豆渣和豆浆。自从他用上了那墨山道发明的水磨,磨豆子的时间便缩短到了一个时辰。只要快些、再快些,今夜就能来得及做四件豆腐。
等天一亮,卖完今日的豆腐,便还能有时间陪陪妻子和儿子。











